Materi Pakan Ternak Unggas : PENGGILINGAN BAHAN PAKAN TERNAK UNGGAS

 

PENGGILINGAN BAHAN PAKAN TERNAK UNGGAS

Prinsip menggiling bahan pakan (grinding) adalah memperkecil ukuran partikel bahan pakan. Tujuan memperkecil ukuran adalah memperluas permukaan bahan pakan, sehingga lebih mudah dicerna ayam. Setiap bahan pakan yang akan digunakan untuk pembuatan pakan, secara fisik memiliki bentuk yang berbeda-beda, ada yang berbentuk cair, berbentuk tepung, berbentuk butiran, dan bahkan ada yang berbentuk bongkahan atau serpihan yang tidak beraturan. Bahan pakan yang berbentuk tepung atau cair tentunya sudah dapat langsung digunakan dalam pembuatan pakan. Sedangkan bahan pakan yang masih dalam bentuk butiran dan bongkahan harus dilakukan penggilingan sebelum digunakan untuk pembuatan pakan.

A.           Peralatan Penggilingan Bahan Pakan

Grinding adalah menggiling bahan pakan/memecah partikel bahan pakan yang berukuran besar menjadi partikel-partikel yang berukuran lebih kecil. Alat penepung digunakan untuk membuat semua bahan baku yang akan digunakan berubah menjadi tepung. Pemecahan partikel bahan pakan dapat dilakukan secara manual maupun secara mekanis. Peralatan mekanis yang dapat digunakan untuk menggiling/memecah partikel bahan pakan antara lain hammermill dan discmill.

·         Hammermill

Peralatan/mesin yang paling banyak digunakan dalam menggiling bahan pakan adalah hammermill, karena hammermill memiliki kelebihan diantaranya investasinya murah dan kapasitasnya tinggi. Hammermill adalah alat penepung yang bekerja dengan cara prinsip palu yaitu memukul suatu bahan baku yang akan ditepung pada sistem saringan yang berfungsi sebagai lempengan plat yang akan terpukul semua bahan baku dan tersaring pada saringan tersebut. Partikel bahan pakan diperkecil ukurannya dengan cara dipukul dengan besi yang bergerak cepat dan “terpental, sehingga menghantam/membentur suatu dinding. Jadi ukuran partikel bahan pakan diperkecil dengan cara pemukulan dan hantaman/benturan.

·         Discmill

Discmill adalah alat penepung yang bekerja dengan cara berputarnya suatu pasangan piringan logam baja yang satu berputar sedangkan yang lainnya sebagai landasan. Bahan baku yang akan ditepung berada pada dua kepingan logam tersebut, kemudian bahan baku yang telah dihancurkan akan dilakukan proses penyaringan dalam peralatan ini secara langsung. Fungsi discmill sama dengan fungsi hammermill, yaitu untuk memecah bahan pakan agar menjadi ukuran yang lebih kecil, yang membedakan adalah prinsip kerjanya. Di dalam discmill terdapat dua buah piringan yang bergerigi yang letaknya berhimpitan. Kedua piringan tersebut digerakkan berputar saling berlawanan oleh motor listrik.

 

Discmill dan hammermill ini dibuat dengan berbagai macam kapasitas produksi bergantung pada keinginan pemakai. Alat ini bisa digunakan untuk skala pabrikasi, skala menengah atau skala rumah tangga. Kapasitas produksi peralatan ini mulai dari 1 kg per jam sampai satu ton per jam.

B.     Metode Penggilingan Bahan Pakan

Menggiling bahan pakan dapat dilakukan dengan dua macam metode, yaitu dengan metode blended grinding dan single product grinding.

·         Blended grinding

Metode penggilingan blended grinding adalah metode penggilingan yang dilakukan secara bersama-sama untuk beberapa jenis bahan pakan. Sebelum dilakukan penggilingan bahan-bahan pakan tadi ditimbang terlebih dahulu sesuai dengan formula untuk satu batch (satu kali pencampuran). Setelah ditimbang dimasukkan ke dalam mesin giling secara bersama- sama. Sedangkan bahan pakan yang sudah dalam bentuk tepung tidak perlu digiling lagi dan langsung dimasukkan ke dalam mixer.

Keuntungan cara ini adalah:

Ø  Bahan yang sulit digiling dapat dicampur dengan bahan yang mudah digiling.

Ø  Bahan dapat disimpan dalam keadaan utuh, menghemat biaya dan tempat penyimpanan.

Ø  Bahan utuh mudah ditransportasi ke tempat lain.

·         Single product grinding

Metode penggilingan single product grinding adalah metode penggilingan bahan pakan yang dilakukan satu per satu. Sebelum melakukan penggilingan harus sudah disiapkan terlebih dahulu tempat penampungan atau penyimpanan hasil gilingan untuk setiap jenis bahan pakan yang akan digiling. Setelah semua bahan pakan sudah siap dalam bentuk gilingan, baru dilakukan proses penimbangan sesuai formula dan proses pembuatan pakan selanjutnya.

Keuntungan cara ini adalah:

Ø  Biaya penggilingan lebih murah, karena hammermill dapat dioperasikan terus menerus tanpa ada selang waktu.

Ø  Struktur dan ukuran partikel lebih mudah dikontrol.